Приложение 2

Препоръчани храни

пресни сезонни и местни плодове – череши, ягоди, малини, къпини, боровинки, ябълки, круши, сливи, диня, пъпеш, мушмули, домашно сушени плодове.

прясна салата и сурови зеленчуци – домат, краставица, чушка, целина, червено цвекло, картофи, зеле, морков, ряпа, алабаш, целина, пащърнак,  карфиол, броколи, замразени и сушени зеленчуци

прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове

слънчогледови и тиквени семки, орехи, бадеми, лешници, кайсиеви костилки, сусам, ленено семе, конопено семе, овесени трици, хуск, пшеничен зародиш

кафяв, червен и черен ориз, лимец, ечемик, овесени ядки, просо, леща (кафява, червена, зелена, белуга), нахут, зелена бакла, зелен грах, царевица като брашно или грис, боб мунг, уруд дал (бяла леща), елда, киноа, амарант, чиа

билкови чайове (без кофеин) – лайка, мента, глог, мащерка, маточина, риган, воден извлек от шипки или трънки, инка (цикория), каркаде, ройбос, хънибуш

подправки – червен пипер, лют червен пипер, черен пипер, чубрица, джоджен, магданоз, босилек, хранителна мая, дафинов лист, канела, куркума, кимион, горчица, индийско орехче, шафран, карамфил, джинджифил

Хранителна бомба: В ядково мляко слагам по супена лъжица от хранителна мая, пшеничен зародиш, белено конопено семе, овесени трици, сусам, стафиди, хуск, по чаена лъжичка смляно ленено семе, пчелен прашец, по половин чаена лъжичка от цейлонска канела, куркума, джинджифил на прах, смлян черен пипер. Разбърквам, подслаждам с рожковено брашно, изчаквам малко и изяждам бавно.

Допустими храни

много сладки плодове, пресни и сушени – грозде, смокини, фурми, стафиди

цитрусови плодове – мандарини, портокали, грейпфрут

манго, ананас, авокадо, банан

лук, чесън, праз, див (мечи) чесън

ябълков и винен оцет

мед, стевия, еритритол, прах от рожков, инулин

кисело мляко, добре узрели сирена

хляб – Грахам, ръжен, царевичен, хляб с квас

крекери, домашно приготвени без сол и захар

макарони, от типово, грахамско, ръжено, оризово или царевично брашно

риба и морски дарове

фасул, бакла, сух грах, соя като тофу и покълнала

кисело зеле

гъби

кашу, шамфъстък, бразилски орех, макадамия, кедрови ядки – сурови

зелен чай, зелено кафе, какао, безалкохолна бира

консерви рибни и от зеленчуци

калиева сол

натурални плодови барчета

зехтин, шарлан, какаово и кокосово масло, масло гхи

Забранени храни

месо, салами и подобни

сланина, краве масло, свинска мас, овча лой, кокоша и патешка мазнини

палмова мазнина и маргарин

пържени храни

захар – торти, бонбони, вафли и подобни

бял ориз

бяло брашно и приготвени от него хляб и подобни

зърнени закуски

бели макарони, спагети, кус кус, фиде и подобни

шоколад

яйца, прясно мляко

кафе и кофеинови напитки

компот със захар

алкохолни напитки

плодови сокове с подсладители и консерванти

сол, включително и хималайска

Горното разделение на храните е условно. Например за човек, който има лактозна непоносимост, млечните продукти ще са абсолютно забранени, а за този, който страда от глутенова ентеропатия не трябва да употребява никакъв пшеничен хляб.

Към съдържанието